Tag Archives: Salat

Pikanter Quinoa-Salat mit Feta und Datteln

Für den Salat brauchst Du folgende Zutaten: 1 Tasse Quinoa 1/2 Zwiebel 1/2 gelben Paprika 100 g Feta 10 getrocknete, in Öl eingelegte Tomatenhälften 20 schwarze Oliven 10 Datteln frischen Petersil einige Blätter frische Minze 1 Knoblauchzehe Pfeffer etwas  gemahlenen … Continue reading

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Endiviensalat mit Birnen und Schimmelkäse

Für den Salat brauchst Du folgende Zutaten: 1/2 Häuptel Endiviensalat 2 reife Birnen 1 grünen Paprika einige schwarze Oliven 3 kleine Tomaten ca. 50 g Schimmelkäse (zB Österkron), grob gerieben extra natives Olivenöl Apfelessig Salz und Pfeffer Schwierigkeitsgrad: ☺ – … Continue reading

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Steirischer Käferbohnensalat mit Gablitzer Schafmischkäse

Für den Käferbohensalat brauchst Du folgende Zutaten: 1 Dose steirische Käferbohnen 1 Dose Mais 1/2 Bund Frühlingszwiebel 3 Tomaten 1 grünen Paprika 1 Gablitzer Schafmischkäse-Rolle (ca. 200 g) steirisches Kürbiskernöl Apfelessig Kräutersalz, Pfeffer, ev. Salatkräuter Schwierigkeitsgrad: ☺ – einfach Menge: … Continue reading

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Spargelsalat mit Fenchel, Avocado und Orange

Für diesen Frühlingssalat benötigst Du folgende Zutaten: 500 g weißen Marchfelder Spargel 1 kleine Fenchelknolle 1 reife, aber noch schnittfeste Avocado 1 mittelgroße Orange 1 handvoll Cocktail-Tomaten Saft von 1 Zitrone ca. 100 ml Naturjoghurt (vegane Option: Joghurt einfach weglassen!) … Continue reading

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