Tag Archives: Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe

Für diese vegetarische Suppe brauchst Du: 500 g Karotten 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1 Becher Sauerrahm 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt Salz & Pfeffer Currypulver Schwierigkeitsgrad: ☺ – einfach Menge: 6 Portionen Zubereitung: Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden … Continue reading

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Kresseschaumsuppe mit Kirschtomaten

Für diese Suppe brauchst Du folgende Zutaten: 1 Suppengrün 2 Tassen Bio-Kresse 1 EL Petersilblätter 1 Becher Sauerrahm 30 g Butter 1 kleine Zwiebel 2 Becher Schlagobers Himalayasalz frisch gemahlenen Pfeffer ca. 15 Kirschtomaten Schwierigkeitsgrad: ☺☺ –mittel Menge: Geht sich … Continue reading

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Pastinaken-Curry-Suppe indische Art – veganes Rezept

Für diese Curry-Suppe benötigst Du folgende Zutaten: 100 g Pastinaken 60 g Sellerie 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 walnußgroßes Stück frischen Ingwer etwas Sesamöl Currypulver Himalayasalz 300 g Kokosmilch Schwierigkeitsgrad: ☺ – einfach Menge: Ausreichend für 4 Personen Zubereitung: … Continue reading

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Pikant-säuerliche chinesische Suppe

Für diese pikante Suppe benötigst Du folgende Zutaten: 50 g getrocknete chinesische Pilze (Wolkenohren, Shiitake) 1 1/2 l klare Gemüsesuppe 1 Karotte 1 1/2 TL Salz eine Prise Zucker 1 EL helle Sojasauce (=“normale“ Sojasauce) 1 EL dunkle Sojasauce 2 … Continue reading

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